Cách làm Bò Nhúng Ớt đơn giản cay nồng ngon hơn ở quán

Chắc chắn bạn sẽ bị thuyết phục bởi vị ngọt thanh thanh, chua chua, cay ấm nồng và hương thơm quyến rũ của món Bò nhúng ớt. Bạn sẽ bất ngờ vì món ngon như vậy mà cách làm rất đơn giản, đảm bảo sẽ khiến người thân trong gia đình đặc biệt là anh xã sẽ mê món này của bạn.

Nguyên liệu chuẩn bị:

–  600 g thịt bắp bò( bò phi lê)- lượng thịt bò tùy vào người ăn nhiều hay ít nhé.

– 1 chai tương ớt( loại xí muội, chinsu … tùy bạn)

– 2 quả cà chua

– Đường, bột nêm, dầu, tỏi, hành,ớt

– Rau mồng tơi, khổ qua, rau má, rau đắng( rau muống chẻ, mướp đắng, giá đỗ, rau sống, cải cay … nếu bạn thích ăn cứ thêm vào)

– Nước

Lưu ý: Món bò nhúng ớt này bạn có thể ăn không hoặc kèm với bún, hoặc nếu bạn muốn cuốn bánh tráng thì chuẩn bị thêm rau sống, bánh tráng lề và mắm nêm nhé. Cách ăn thì sau khi chuẩn bị nước dùng xong thì đun sôi nhúng thịt bò  và khổ qua vào cho  chín rồi cuốn kèm rau sống bánh tráng chấm mắm nêm.

Cách nấu bò nhúng ớt

– Khổ qua rửa sạch cắt lát vừa phải, nếu bạn muốn ăn đắng 1 chút thì cắt lát dày 1 chút.

– Các loại rau còn lại chúng ta nhặt sạch sau đó rửa sạch. Nếu muốn kỹ hơn ngâm tất cả rau vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút thì vớt ra rồi để cho ráo nước.

– Cà chua rửa sạch sau đó thái múi cau rồi cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn rồi đổ cà chua xay ra bát.

– Thịt bò rửa sạch để ráo nước, thái ngang thớ thịt thành các lát mỏng để tránh khi ăn thịt bò bị dai( thái đừng dọc theo thớ thịt). Nếu muốn chế biến để khỏi hôi mùi thịt bò(với người không thích mùi thịt bò) thì chúng ta bóp qua với rượu trắng pha gừng để cho sạch mùi hôi.

– Hành khô, tỏi chúng ta bóc sạch vỏ, sau đó đập dập rồi băm nhỏ.

– Cho chảo lên bếp sau đó cho dầu ăn vào, chờ dầu ăn nóng già thì chúng ta cho hành tỏi vào phi lên cho thơm.

– Tiếp tục cho cho cà chua đã xay mịn vào quấy đều, tiếp  theo chúng ta cho nước vào chờ đến khi hỗn hợp sôi, thì cho hết chai tương ớt vào( độ cay tùy theo khẩu vị gia đình bạn nhé, nhưng món này phải thật cay thì mới ngon)  và nêm nếm lại xem vừa ăn chưa, nếu cảm thấy chưa đủ độ cay có thể cho thêm ớt trái vào nhé, tiếp tục đun cho tới khi hỗn hợp sền sệt lại thì thôi.

– Chuẩn bị bếp ga nhỏ( như nấu lẩu) cho nồi lên để lửa nhỏ để nước sốt lúc nào cũng nóng. Sau đó mang rau và thịt bò đã chuẩn bị mang ra bàn nhúng rau và thịt bò vào nước sốt cho thịt bò chín tái và thưởng thức thôi.

Lưu ý khi nấu món Bò nhúng ớt:

• Để món bò nhúng ớt ngon hơn bạn ăn kèm với khổ qua, rau đắng đây là 2 loại cơ bản nhất nhé, còn tùy bạn thích ăn thêm rau gì thì bổ sung vào.
• Nước sốt nên nấu cay 1 chút, vì món này ngon hơn khi ăn cay.
• Món này tuy ngon nhưng với các mẹ bầu thì không nên ăn nhé, thì là bò tái  sống, nếu muốn ăn nên nấu kỹ chứ không nên nhúng tái sống.
• Nếu ăn kèm với bún thì nấu nước sốt vị hơi mặn 1 chút, còn ăn riêng thì nêm vừa ăn là được.

Chúc bạn thành công nhé.