Cách làm sữa Đậu Nành bằng máy xay sinh tố và những lưu ý khi dùng sữa Đậu Nành

Trong đậu nành có nhiều dưỡng chất quan trọng giúp ngăn ngừa 1 số bệnh như Ung thư vú ở phụ nữ, bệnh tim mạch, bệnh loãng xương, ung thư … và đặc biệt tác dụng tuyệt vời đối với phái nữ là chống lão hóa, làm đẹp da. 

Một ly sữa đậu nành với nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể mà cách làm lại hoàn toàn đơn giản, dễ làm lại đảm bảo chất lượng an toàn cho cả gia đình bạn, vậy còn chờ gì mà không thử ngay.

Chuẩn Bị:

• Đậu nành 500g.(Mình hay nấu theo tỉ lệ:  4 muỗng canh đậu nành/350ml nước. Nếu bạn uống loãng có thể tăng lượng nước, còn muốn uống đặc thì bạn giảm lượng nước đi một chút).
• Đường trắng 300g( tùy theo khẩu vị gia đình bạn nhé).
• Nước 1,5 lít.
• Máy xay sinh tố.
• Túi lọc, rây hoặc khăn xô.
• Lá dứa( nếu bạn muốn sữa của mình thơm mùi lá dứa còn không thì không cần cũng được)

Cách làm:

• Đậu xanh ngâm trong nước lạnh 8 giờ ( mình hay ngâm từ đêm để đến sáng là làm), loại bỏ những hạt lép, hạt bị sâu hư rồi bạn rửa lại cho sạch. Bạn nhớ xả hết phần bọt của đậu nổi lên trong quá trình ngâm nhé!
• Sau khi ngâm đậu qua đêm hãy lúc này hạt đậu đã nở to, cho đậu vào máy xay sinh tố với chút nước và xay nhuyễn( cho lượng nước vừa đủ để xay thôi không cho nhiều nhé, vì sao mình sẽ giải thích bên dưới). Nên chia đậu ra nhiều phần nhỏ để xay cho đậu được nhuyễn và không hỏng máy sinh tố.

• Dùng túi lọc để tách phần bã đậu chỉ lấy phần nước, phần bã bạn để nguyên trong túi rồi nhúng vào nước nhiều lần đến khi nước không đục nữa thì mới bỏ bã(nguyên nhân vì sao mình nói khi xay đậu cho lượng nước vừa phải để xay, vì khi bạn cho nhiều nước, thì đến bước nhúng phần bã đã vắt nước này vào nước để lọc lấy nước đục, thì phần nước đục này cộng với phần nước vắt được lúc đầu là quá nhiều nước, làm loãng sữa không được ngon). Lọc lại chỗ sữa đậu vừa vắt được một lần nữa để loại bỏ hết những cặn bã để sữa được mịn.

• Cho nước đậu vừa vắt được vào nồi, đun sôi cùng với vài lá dứa để dậy mùi thơm(hoặc bạn có thể cho lá dứa vào máy sinh tố xay luôn cùng với đậu nành ở gia đoạn đầu),bạn có thể cho luôn đường vào nấu hoặc nấu sôi để lạc rồi khi nào uống cho thêm đường vào. Khi đã sôi, bạn để lửa riu riu nhỏ vài phút rồi tắt bếp(khi sôi nên để lửa nhỏ vì sữa dễ bị trào ra ngoài) và nhớ vớt bọt lâu lâu khuấy đều tay.

Qua các bước làm đơn giản là đã có ly sữa thơm ngon đảm bảo chất lượng cho cả gia đình, nếu để sữa lạc ( không cho đường vào)bảo quản tủ lạnh thì có thể bảo quản được 3 ngày, tuy nhiên bạn cần thêm 1 vài lưu ý khi dùng sữa đậu nành nhé.

Lưu ý quan trọng khi dùng sữa đậu nành:

1. Không để sữa trong bình giữ nhiệt.
2. Không pha sữa với đường đỏ (loại đường màu vàng)
3. Không uống quá nhiều sữa đậu nành trong 1 ngày( 500ml/1 ngày) nếu không dễ dẫn đến đau bụng, đi ngoài do các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành không đựợc hấp thu hết ảnh hưởng không tốt đến tiêu hóa…
4. Không uống sữa lúc bụng đói.
5. Không đánh trứng chung với sữa đậu nành.
6. Phụ nữ có thai và cho con bú cũng không nên sử dụng quá nhiều sữa đậu nành, sẽ ảnh hưởng đến em bé và cả mẹ nữa.

Chúc các bạn thành công nhé!

Tags: Cách làm sữa Đậu Nành